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Anap Confartigianato

Farine di insetti: quali rischi?

Benessere & Salute - ANAP Medicina
Area Medicina

Come tutte le sostanze introdotte con l’alimentazione, le farine di insetti, delle quali è stata autorizzata la vendita nei giorni scorsi, possono provocare allergie. Le responsabili di reazioni allergiche sarebbero due proteine contenuti nelle farine: la Tropomiosina e l’Arginin-chinasi. Particolare attenzione devono avere quei soggetti già allergici a crostacei, gamberetti ed acari della polvere, per la possibilità di reazioni crociate con questi componenti.

  • Anap
  • Marzo 27, 2023
portale anap confartigianato persone
Alfabetizzazione informatica e sicurezza digitale: Carabinieri e ANAP insieme per formare cittadini sui rischi informatici In estate più rischi per gli anziani Oltre 400 persone al convegno “Disabilità e PNRR: quali misure per gli anziani”, che si è svolto ad Arezzo, con l’intervento del Viceministro On. Bellucci

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