Lievito di birra: realtà e leggenda

Il lievito di birra (Saccaromyces Cerevisiae) è un fungo che prolifera su substrati zuccherini e viene utilizzato come coadiuvante nei più svariati disturbi: in realtà sarebbe utile negli stati di carenza del complesso vitaminico B, del quale è particolarmente ricco.

(10-09-2012)

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Medicina