Enzima contenuto principalmente nel pancreas e nelle ghiandole salivari. Un danno a tali organi ne provoca un immediato aumento nel sangue.
Valori normali: 100-300 U/L.
Aumento dei valori: pancreatine acuta, pancreatine cronica, intossicazione da alcool etilico, nefropatie, infiammazione delle ghiandole salivari.
Diminuzione dei valori: insufficienza pancreatica acuta.
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